Полезные для сердца и сосудов продукты: что есть, чтобы сохранить здоровье нашего «мотора» на долгие годы

Сбалансированная диета поможет укреплению сердечных стенок

Мы – то, что мы едим. Полноценное и сбалансированное питание положительно влияет не только на желудочно-кишечный тракт, но и на другие органы и системы человеческого организма. А что важно есть, чтобы снизить риск развития таких опасных заболеваний, как стенокардия и инфаркт миокарда? Самые полезные для сердца и сосудов продукты мы рассмотрим в обзоре и видео в этой статье.

Общие принципы здорового питания

Прежде чем разобрать лучшие продукты для сердца и сосудов, необходимо уяснить общие принципы рационального и сбалансированного питания. Чтобы организм получал все необходимые питательные вещества и усваивал их в полной мере, важно:

1. Питаться разнообразно. Однотипная пища, появляющаяся на столе изо дня в день, не сможет обеспечить потребности органов и тканей в нутриентах (белках, жирах и углеводах), а также витаминах, микро- и макроэлементах.
2. Индивидуально подходить к подсчёту калорий. Питание детей и подростков, а также людей, занятых тяжёлым физическим трудом, должно обладать высокой энергетической ценностью. С возрастом калорийность блюд должна снижаться за счёт легкоусвояемых углеводов и жиров (количество белка в рационе должно оставаться прежним).
3. Соблюдать правило кратности питания. Ешьте 5-6 раз в день небольшими порциями: так вы избежите возможных нарушений пищеварения и не будете переедать.
4. Стараться принимать пищу в одно и то же время, не есть на ходу. Пища, которая была пережевана более 20 раз перед тем, как быть проглоченной, лучше усваивается организмом и не вызывает повреждение пищевода и желудка.
5. Не есть всухомятку. Система «первое, второе и компот» не зря так популярна. Экстрактивные вещества, содержащиеся в мясных, овощных или рыбных бульонах, способствуют выделению желудочного сока и стимуляции процесса пищеварения. Горячее второе блюдо и десерт, который принято есть в конце обеда, но никак не вместо, в этом случае лучше усвоятся.
6. Употреблять больше овощей и фруктов. Они являются не только источником необходимых витаминов, но и содержат клетчатку, улучшающую перистальтику кишечника.
7. Соблюдать питьевой режим. 1,5-2 литра чистой воды в день благотворно влияют на пищеварение, а также работу почек, сердца, головного мозга и других внутренних органов. Более полезной считается некипяченная вода, очищенная с помощью фильтра.

Не забывайте пить больше воды

Обратите внимание! Правильный прием пищи должен проходить в приятной и комфортной обстановке. Хотя бы на время «выкиньте» из головы тревожные мысли о работе и проблемах. Откажитесь от просмотра телевизора и использования гаджетов за едой.

Что полезно, а что вредно для сердца?

В целом четкая и слаженная работа внутренних органов обеспечивается одинаковым набором веществ – кислородом и нутриентами. Однако каждая система органов нуждается в определенных витаминах и микроэлементах. Например, морковка и черника, богатые провитамином А, являются незаменимыми помощниками для органа зрения, а гречка и гранаты помогают быстро   и справиться с железодефицитной анемией. Какие продукты полезны для сосудов и сердца, а какие – вредны: давайте разбираться.

Полезные продукты

Сердце – главный орган системы кровообращения, ежедневно перекачивающий сотни литров крови для обеспечения всех органов и тканей кислородом и питательными веществами. Помимо регулярного поступления молекул О2 по венечных артериям, электрохимические процессы, протекающие в сердечной мышце, требуют достаточного количества в организме:

• калия;
• кальция;
• магния;
• витаминов А, С, Е и группы В;
• кофермента Q10;
• полиненасыщенных жирных кислот омега-3.

Бесперебойную работу сердца обеспечивает множество факторов

Таблица: Суточные нормы употребления важных для сердца витаминов и микроэлементов

Ведущие диетологи и кардиологи выявили самые полезные продукты для сердца и сосудов.

Бобы (особенно красная фасоль)

Особенно важно есть бобы вегетарианцам

Богатые калием, магнием, фолиевой кислотой и флавоноидами, они стимулируют сердечные сокращения. Кроме того, горох, фасоль, нут, маш и чечевица – лучшие источники растительного белка. Их рекомендуется употреблять вегетарианцам и всем тем людям, которые по каким-то причинам употребляют недостаточно мяса и молочных продуктов. Инструкция по питанию рекомендует съедать до 100-150 г любых бобов ежедневно.

Морская рыба

Ешьте рыбу несколько раз в неделю

Рыба - самый полезный продукт для сердца и сосудов. Сельдь, скумбрия, лосось и сёмга содержат полезные жирные кислоты омега-3, которые нормализуют обмен липидов в организме, снижают уровень «плохого» холестерина и обеспечивают профилактику такого грозного заболевания, как атеросклероз.

Овсяная крупа и геркулес

Цена у овсянки бюджетная, а пользы – хоть отбавляй

Эти крупы - не только источники клетчатки и необходимых организму сложноусвояемых углеводов, но и полезные для сосудов и сердца продукты. Как и морская рыба, эти крупы нормализуют обмен веществ в организме. Регулярное употребление 150 г овсяной каши со свежими фруктами или ягодами на завтрак снижает риск развития атеросклероза (и связанной с ним ишемической болезни сердца), а также сахарного диабета.

Брокколи 

Брокколи (на фото) многие не любят, а зря

Брокколи давно и надолго заслужила славу лучшего помощника для здоровья. Как и другие продукты укрепляющие сосуды и сердце, эта не совсем обычная капуста нормализует метаболизм, помогает бороться с ожирением и снижает нагрузку на сердце. Кроме того, брокколи считается источником антиоксидантов, защищающих сердце от действия свободных радикалов, процессов старения и метаплазии. Не удивительно, если врач порекомендует регулярно съедать по 200-250 г этого овоща своим пациентам для здоровья системы кровообращения.

Зелень

Добавляйте зелень во все блюда и забудьте о болезнях

Листовая зелень, шпинат, сельдерей – ещё одни важные продукты для укрепления сердца и сосудов. Они снижают уровень гомоцистеина в организме – вредной аминокислоты, которая повреждает внутреннюю стенку артерий, вызывая такие заболевания как атеросклероз и артериальная гипертензия. Для профилактики сердечно-сосудистых патологий рекомендуется съедать по пучку зелени ежедневно.

Растительные масла

Добавляйте масло в салаты или принимайте по чайной ложке по утрам

Льняное масло – ещё одно важное составляющее правильной диеты для здоровья сердца. Оно содержит внушительный список полиненасыщенных жирных кислот – олеиновую, стеариновую, линолевую. 

Благодаря им этот продукт препятствует формированию атеросклеротических бляшек на внутренней стенке артерий, лечит ожирение и препятствует развитию ишемии органов и тканей. Во время употребления важно помнить, что термическая обработка сводит на нет все полезные свойства льняного масла. Достаточно ежедневно съедать по 1-2 ст. л. масла, заправляя им овощные салаты.

Авокадо

Существуют сотни рецептов приготовления авокадо

Из овощей и фруктов самым полезным для сердца считается авокадо. Этот «заморский» плод повышает усвоение организмом важных для системы кровообращения элементов – калия, железа, магния, витаминов группы В и ликопина. Нормализация обмена веществ и профилактика атеросклероза обеспечена при употреблении половины свежего авокадо в день.

Яблоки

Сладкие и ароматные яблоки удивительно полезны

Вкусные яблоки – тоже важные продукты питания для сердца и сосудов. За счёт содержания уникальных фитокомпонентов они препятствуют разрушению внутренней стенки сосудов и тромбообразованию. 1-2 сочных плода надёжно защитят сердце и сосуды от возможных патологий.

Черника

Добавляйте чернику в пироги, компоты, десерты или ешьте просто так

Почти все ягоды – самые полезные продукты для сердца и сосудов. Но пьедестал заслуженно занимает черника за счёт содержания антоциана. Этот антиоксидант совместно с витамином С и пектином способствует очищению сердца и сосудов, улучшает их работу. Чтобы забыть о болезнях, в сезон съедайте по 100-200 г черники ежедневно.

Орехи

Маленькая горсть орехов избавит вас от сердечных проблем

Орехи – ещё одно полезное лакомство. Они являются альтернативным источником полиненасыщенных жирных кислот. Больше всего омега-3,6 в кедровых, грецких орехах и миндале. Всего 15-20 г подсушенных ядрышек в день поможет очистить сердце и сосуды от холестериновых бляшек.

Таким образом, продукты полезные для сердечно сосудистой системы представляют обширную продовольственную группу. Подпитать и укрепить органы кровообращения могут различные блюда: каждый найдет что-то на свой вкус.

Вредные продукты

А что может навредить здоровью? Некоторые блюда будут способствовать повреждению стенок артерий, перебоям в работе сердца и выраженным нарушениям кровообращения. Особенно специалисты выделяют следующие продукты: вредные для сердца и сосудов вещества в их составе противопоказаны для тех, кто внимательно относится к своему здоровью:

1. Насыщенные жирные кислоты, которые содержатся в субпродуктах (мозгах, печени, почках) говяжьем, свином и бараньем жире, сливках, сливочном масле, сыре твердых сортов и других молочных продуктах.
2. Транс-жиры, содержащиеся в маргарине и кулинарном жире. Часто они входят в состав кондитерских изделий (печенье, пирожные, пончики), фастфуда.
3. Большое количество натрия, входящего в состав соли, соевого соуса, глутамата натрия (пищевой добавки, активно используемой во время приготовления «быстрой» еды), бульонных кубиков и готовых приправ.
4. Фруктоза, содержащаяся в большом количестве в сладких продуктах и напитках (соки в тетрапаках, лимонады, газированная вода).

А вот за фастфуд и другие вредности сердце вряд ли скажет вам «спасибо»

Примерное меню на день

Рассмотрев, какие продукты укрепляют сосуды и сердце, а какие – негативно влияют на работу системы кровообращения, составим примерный план ежедневного меню:

• завтрак: овсяная каша с фруктами или ягодами (сезонными), обезжиренный йогурт, некрепкий чай;
• второй завтрак: салат из консервированного тунца, огурцов, помидоров и зелени, ржаной хлебец;
• обед: овощной суп с морковью, луком-пореем и брокколи, картофельное пюре, курица, запечённая с овощами, кисель;
• полдник: домашний пирог с яблоками и грушами;
• ужин: сёмга, запечённая с ломтиками лимона и травами.
• поздний ужин: стакан кефира.

Полезная еда может быть очень вкусной

Обратите внимание! В перерывах между приемами пищи пейте больше чистой воды.

Помните, что профилактика и лечение заболеваний сердца требует комплексного подхода. Помимо соблюдения диеты важно избегать гиподинамии, вести здоровый образ жизни и принимать назначенные врачом препараты.

Здоровье системы кровообращения – залог долголетия. Чтобы «мотор» не барахлил, стоит сделать ставку на достаточную физическую активность, отказ от вредных привычек и продукты полезные для сосудов и сердца.

Заказать